Receptet är ifrån Världens bästa kladdkakor! 

Jag tycker att kakan var godare efter att ha stått en dag i kylen!

100 g smör

100 g vit choklad

2 ägg

2 dl socker

rivet skal och saft från en citron

rivet skal från en lime

3 dl siktad mjöl

 

2 dl vispad grädde

2 dl créme fraiche

3 tsk florsocker

 

kokosflingor att

bröa formen med

 

garnera med passionsfrukt

och andra tropiska frukter

............................................................................................................................................................................

 

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smötet i en kastrull på spisen. Bryt i chokladen och låt aven den smälta. Vispa ägg och socker pösigt. Riv ner citron och limeskalet i i bunken och även saften från citronen. (jag tog bara en halv citron och det räckte!!) Häll ner de smälta smöret och chokladen i äggfluffet. Rör om försiktigt och sikta sedan över mjölet. Blanda allt en sista gång.

 

Smörj en form och bröa den med kokos. Häll i smeten och ställ den längst ner i ugnen i 15 minuter.

 

Toppingen: Vispa grädden och vänd sedan ner créme fraichen. Sockra lite och häll ner florsockret och blanda något.

Ut med kakan och låt den svalna innan du lägger på toppingen och passionsfrukten. (eller något annat gott du gillar) Du behöver inte ta all topping på kladdkakan, kan bli lite för mycket.